Valpolicella

Valpolicella classica, vino, rosso, italia

L’AUTORE: Davide Girotto Studente veronese del master di Cà Foscari, in Cultura del Cibo e del Vino per promuovere l’eccellenza Made in Italy. L’amore per il Valpolicella Valpolicella, o Valpolexèla in dialetto nostrano, indica sia uno dei vini meglio strutturati presenti sul mercato, che una magnifica zona collinare situata appena fuori, a nord-ovest, delle mura […]

Il simposio: Vino, Prostitute e Filosofia

simposio, vino, prostituzione, antichità, archeologia

Gli Antichi Greci e il Simposio: Vino, Prostitute e Filosofia Il Vino e il Simposio Era un momento di vita sociale nel periodo della Grecia antica in cui dei cittadini maschi parlavano di arte, politica, filosofia e molto altro. Il banchetto era un vero e proprio rito divino scandito da diversi atti programmati, ad accompagnare […]

Il Vino Bianco, La Vinificazione in Bianco

La Vinificazione in Bianco Cos’è la vinificazione in bianco La vinificazione è la somma delle operazioni complessive che portano ad ottenere il vino dal mosto, si compie in seguito alla vendemmia grazie alla spremitura dell’uva. Nella vinificazione in bianco avviene la separazione da tutto il “pigiato” delle vinacce che sono le bucce degli acini e […]