Valpolicella

Valpolicella classica, vino, rosso, italia

L’AUTORE: Davide Girotto Studente veronese del master di Cà Foscari, in Cultura del Cibo e del Vino per promuovere l’eccellenza Made in Italy. L’amore per il Valpolicella Valpolicella, o Valpolexèla in dialetto nostrano, indica sia uno dei vini meglio strutturati presenti sul mercato, che una magnifica zona collinare situata appena fuori, a nord-ovest, delle mura […]

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara Storia Il piatto più caratteristico di Roma è sicuramente la carbonara. Questo primo è indubbiamente il più giovane della tradizione italiana, tuttavia ci sono diverse teorie sulla sua nascita ed coperta da un alone di mistero. La teoria più affascinante è quella nata durante la seconda guerra mondiale, che si basa sull’arrivo […]